Arroz con leche

El domingo pasado estábamos un poco aburridas, y en vez de ponernos a estudiar optamos por hacer algo más agradable, preparar arroz con leche…jejeje. Lo bueno de esta receta es que los ingredientes los solemos tener en las despensas de todas las casas, así que “pensat i fet” nos pusimos manos a la obra!  Es un postre tradicional que lleva su tiempo preparar, pero vale la pena porque está muy rico.

Eso si, al ser un poco contundente es preferible tomarlo por el día.

Ingredientes:

-1l. de leche entera

-100gr. de azúcar

-150gr de arroz

-Una ramita de canela

-Canela en polvo

-Piel de un limón

Preparación:

En una cazuela ponemos la leche, la canela y la piel del limón. La tapamos y la ponemos a hervir. Cuando hierva bajamos el fuego y añadimos el arroz, removemos. Nosotras en la vitro lo pusimos al 3, un fuego medio. Movemos la mezcla de vez en cuando. 

En unos 30 min. estará a medio hacer, le quitamos el limón y le añadimos el azúcar. Más o menos en unos 30 min. más estará listo. Quitamos la canela y cuando el arroz tenga un aspecto meloso apagamos el fuego y lo ponemos en recipientes individuales. 

Dejamos que se enfríe y lo metemos en la nevera. Antes de servir le ponéis un poco de canela en polvo.

No dejéis que se seque mucho el arroz o se os quedará como el cemento! jajaja

Si os sirve de ayuda, si habéis hecho risotto alguna vez, dejadlo mucho más liquido.

Tarta fresca de chocolate

Os hemos dicho que nos encanta el chocolate? El otro día tuvimos comida de chicas en el chalet de una amiga en Calpe y a nosotras nos tocaba llevar el postre. Como hacía tan buen tiempo esa semana nos decidimos por algo fresquito y no muy pesado, porque nuestra amiga es de las que suele hacer comida para todo un regimiento…jajaja. Además, el día acompañaba y pudimos comer en la terraza, fue todo un lujazo poder estar comiendo con esas vistas al mar y al Peñón…habrá que repetirlo pronto! ;)

Esta tarta es facilísima y muy rápida de preparar, y si la decoras bien queda genial. Hemos tomado esta receta del blog cocinandoconrocio.

Ingredientes:

-250gr de chocolate de cobertura

-2 sobres de cuajada

-1 paquete de galletas

-75gr de mantequilla

-1l de leche entera

-5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Primero, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, cuando se haga una pasta la extendemos en la base del molde (si es desmoldable mejor). Mientras vamos preparando lo demás lo metemos en la nevera.

En un recipiente ponemos 250ml de leche y los 2 sobres de cuajada, lo mezclamos muy bien para que no quede ni un grumo, importante!

Por otro lado, en un cazo grande ponemos a hervir 750ml de leche con el chocolate y el azúcar. Una vez hierva le añadimos el vaso de leche que habíamos mezclado anteriormente con la cuajada y removemos hasta que hierva otra vez. Ya está!

Sólo queda verter con cuidado la mezcla en el molde donde esta la base de galleta, se deja enfriar y luego a la nevera. Podéis decorarla como más os guste.

Está mucho mejor de un día para otro!

Bizcocho de Speculoos

No sabemos vosotr@s, pero con este fresquito que tenemos ahora nada más reconfortante  que un chocolatito a la taza o un té verde (si es matcha mejor que mejor…jejeje) para entrar en calor, y si a esto le añadimos un sabroso bizcocho casero pues ya la repera!

Aprovechando que nuestro amigo Krikke nos trajo de Bélgica un bote de pasta de Speculoos nos decidimos a probar a hacer un bizcocho con un toque diferente, ya que sabe a galleta, y queda muy esponjoso. Por cierto, conocéis la pasta de speculoos? para quien no lo conozca esta pasta es una mezcla de diferentes especias: canela, clavo, pimienta, cardamomo, jengibre y nuez moscada. Se puede encontrar en Carrefour o en Alcampo, y sino por Internet seguro.

Esta receta la hemos tomado prestada de la página web  www.asmaacuisine.com.

Ingredientes:

-150gr de azúcar

-150gr de harina

-1 sobre de levadura

-6 cucharadas soperas de pasta de speculoos

-3 huevos

-125gr de mantequilla

-1 yogur

Preparación:

Calentamos un poco la mantequilla en el micro para que quede blandita. Por otro lado, mezclamos la levadura con la harina para que no queden grumitos. En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el yogur y la harina con la levadura y batimos. Lo hemos hecho con yogur de limón porque no teníamos natural.

Después añadimos la mantequilla y las 6 cucharadas de speculoos (hemos sido generosas con la pasta jajaj) a continuación, batimos bien.

Una vez esta todo bien mezclado lo ponemos en un molde con papel de horno. Acordaos de tened en cuenta el tamaño del molde que utilicéis porque como es natural, sube el bizcocho.

El horno precalentado a 180ºC, lo metemos durante 30-35 min. No abráis el horno hasta que no pase media hora porque sino os bajará y no quedara bien. Pinchadlo por el centro para comprobar que está hecho, si el palillo sale seco es que ya está.

Dejadlo enfriar y después cuando lo cortéis tapadlo para que no se seque.

Que aproveche!

Comedero con depósito

Hemos hecho un comedero con depósito para gatos. Lo mejor es ponerles la comida diariamente y cambiarles el agua, pero si tienes que pasar un día varios fuera es ideal tener un comedero con depósito para que no pasen hambre.

Solamente necesitamos dos botellas (una de ellas con tapón) y unas tijeras. Os recomendamos un plástico más rígido que el que nosotras hemos usado, por ejemplo, una botella de leche, que es mas dura.

Os explicamos el procedimiento paso a paso para que no os perdáis! Es sencillísimo!

Primero recortamos la parte de abajo de la botella 1 (la del tapón) como si fuera un zapatito. Es por donde accederán a la comida los gatos.

En esa misma botella, a unos 4 dedos del tapón, le hacemos un agujero para que quepa la boca de la otra botella.

Por otro lado, recortamos la botella 2 por la mitad. Como nuestras botellas son bastante grandes hemos recortado más trozo porque se nos iba de lado.

Ponemos el pienso en la base de la botella recortada y después la acoplamos con la otra mitad.

Le damos las vuelta a la botella 2 y la unimos por el agujero que hemos hecho en la botella 1. Ya está!

Listo!! ;)

Momogalletas de mantequilla con un toque de té verde

Las galletas de mantequilla son el acompañante ideal para el café y/o té. La otra tarde quedamos con nuestra amiga Elise para tomarnos un té en su jardín y decidimos llevar unas galletas. Con los tiempos que corren, es un placer poder desconectar de todo para disfrutar de una buena compañía al aire libre, entre la naturaleza y degustando un té calientito…

Bueno, volviendo a las galletas, nosotras las hemos preparado está vez con un toquecito de té verde, pero realmente a lo que saben es a mantequilla. En otra ocasión ya haremos unas galletas contundentes con más sabor a té verde… jajaja.

Ingredientes:

-100gr de azúcar

-1 huevo

-150gr de mantequilla (a nosotras nos gusta mucho la marca President)

-250gr de harina

-1 sobre de infusión de té verde

Preparación:

Primero ponemos en un bol grande la mantequilla, menos de un minuto en el micro para que se derrita un poco (no del todo). Después añadimos el azúcar y vamos mezclando con una espátula. A continuación, incorporamos el huevo y vaciamos la bolsita de té en la mezcla. Por último, vamos añadiendo la harina y (con las manos bien limpias) vamos amasando hasta que no se nos pegue la mezcla en los dedos.

Hacemos una bola con la masa y la tapamos. La dejamos reposar como mínimo media hora. Nuestra amiga Sandra dice que contra más tiempo en la nevera mejor, porque absorberá mejor los sabores, incluso hasta un día en la nevera.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Mientras extendemos la masa con el rodillo y cortamos las galletas (como no teníamos moldecitos, está hecha la forma con una taza). En una bandeja de horno ponemos papel especial para hornear y encima directamente las galletas.

Hay que ir con cuidado porque según el horno de cada un@ tardarán más o menos en hacerse, pero aprox. unos 15-20 minutos. Que no se os doren demasiado porque se quedarán duras y no sabrán tanto a mantequilla.

Una vez hechas ponedlas en una rejilla para que se enfríen y después podéis  guardadlas en cajas de metal o en cajitas cuquis para ofrecérselas a vuestras amiguit@s.  Ah, por cierto, a nosotras nos salieron 35 galletitas! :)

Tora, Taberna japonesa

En pleno barrio de Ruzafa de Valencia, descubrimos hace un tiempo un pequeño local que te traslada a cualquier barrio nipón, de hecho, un amigo nos comentó que su propietario es de Osaka.  Tora, que en japonés significa tigre, es una taberna donde se puede encontrar un surtido de tapas 100% japos, la carta está en castellano y como no, en japonés.

Hemos estado varias veces y nos ha parecido un lugar muy recomendable calidad/precio está bien. Este local de luz tenue y música agradable, dispone de un sólo camarero, (por cierto, muy amable) a pesar de eso, no suele tardar mucho en servir.

Las pegas que podemos comentar es que sólo tienen cerveza japonesa Kirin y a nosotras nos gusta más la Sapporo, y hay poco espacio entre mesa y mesa, aún así merece la pena probar sus tapas.

Aquí os enseñamos lo que más nos gusta:

Takoyaki:

Son unas bolitas, tipo buñuelito, que tienen dentro un trocito de pulpo. Están muy sabrosas, aunque como las de Osaka nada de nada.

Gyozas de pollo y verduras:

Son una especie de empanadillas rellenas, de textura blandita y ligeramente crujientes por bajo. Muy buenas!

Atún con aguacate:

Fue todo un descubrimiento! Parece un plato simple pero está delicioso el atún macerado, sobretodo  porque el aceite de sésamo que le da un toque especial.

Yakisoba:

Tallarines japoneses con verduras y carne.

Brochetas de pollo teriyaki:

Pinchitos de pollo muy sabrosos.

Helado de té verde y Daifuku:

Son nuestros postres japoneses favoritos! El helado de té verde es intenso y el daifuku estaba relleno de helado de vainilla…ummm

La tarta de té verde estaba muy dura y no sabía a té, así que no la recomendamos.

Cada vez que hemos ido, su dueño nos ha sorprendido con un plato nuevo fuera de carta. Si tenéis suerte os lo ofrecerá para que lo probéis! Desde aquí proponemos el Kimuchi!

Para los adictos al sushi una mala noticia, porque no tienen, aunque pueden conformarse con maki tempurizado.

Podéis encontrar la taberna en Pedro III el Grande, nº 13 de Valencia. Si vais fin de semana reservar porque se llena!

Tarjetitas de agradecimiento

Si vas a celebrar un evento, es un bonito gesto agradecer a los invitados que hayan acudido y compartido ese día contigo.

Queda muy original sentarte en la mesa y encontrarte encima del plato un detalle, sobretodo si está escrito a mano.

Por ejemplo, si te vas a casar y tienes buena letra puedes aprovechar y hacerlo tu mism@, sino siempre puedes disponer de una hermana que la tenga y te lo haga! Jajaja… Es fácil, aunque elaborado de hacer, si hay muchos invitados puede resultar algo pesado, pero merece la pena.

Necesitáis:

-Bolsa de piruletas

-Rotulador permanente de punta fina

-Papel color hueso (tipo cartulina)

-tijeras

-perforadora de papel

-cinta fina de color rojo

Recortad la cartulina del tamaño de una tarjeta y después hacedle los agujeros a cada una. Con paciencia y pulso escribid cada una de ellas, si hubieras muchos invitados se podrían escanear las tarjetas (aunque queda mucho mejor que todas estén manuscritas). Después metéis la piruleta en el agujerito y hacéis un lazo. Una vez hecho éste, es preferible ponerle una gota de pegamento para que se quede fijo. Ya está!!

Queda precioso! ;)