Os hemos dicho que nos encanta el
chocolate? El otro día tuvimos comida de chicas en el chalet de una amiga en
Calpe y a nosotras nos tocaba llevar el postre. Como hacía tan buen tiempo esa
semana nos decidimos por algo fresquito y no muy pesado, porque nuestra amiga
es de las que suele hacer comida para todo un regimiento…jajaja. Además, el día
acompañaba y pudimos comer en la terraza, fue todo un lujazo poder estar
comiendo con esas vistas al mar y al Peñón…habrá que repetirlo pronto! ;)
Esta tarta es facilísima y muy rápida
de preparar, y si la decoras bien queda genial. Hemos tomado esta receta del
blog cocinandoconrocio.
Ingredientes:
-250gr de chocolate de cobertura
-2 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas
-75gr de mantequilla
-1l de leche entera
-5 cucharadas de azúcar
Preparación:
Primero, trituramos las galletas
y las mezclamos con la mantequilla derretida, cuando se haga una pasta la
extendemos en la base del molde (si es desmoldable mejor). Mientras vamos
preparando lo demás lo metemos en la nevera.
En un recipiente ponemos 250ml de
leche y los 2 sobres de cuajada, lo mezclamos muy bien para que no quede ni un
grumo, importante!
Por otro lado, en un cazo grande
ponemos a hervir 750ml de leche con el chocolate y el azúcar. Una vez hierva le
añadimos el vaso de leche que habíamos mezclado anteriormente con la cuajada y
removemos hasta que hierva otra vez. Ya está!
Sólo queda verter con cuidado la
mezcla en el molde donde esta la base de galleta, se deja enfriar y luego a la
nevera. Podéis decorarla como más os guste.
Está mucho mejor de un día para
otro!
