Nuestra amiga Antonia nos enseñó
el otro día una receta que su abuela preparaba a su familia cuando ella era
pequeña. Se trata de una tarta de galletas María con chocolate, un dulce de
fácil preparación y a la vez
divertido, ya que hasta los niños te pueden ayudar.
Estamos seguras que este tipo de
tarta se ha hecho alguna vez en todas las casas, ya que cada uno le da un toque
diferente, pero todas tienen en común el rico sabor de la galleta.
Nosotras la preparamos empapando
las galletas en café y con otros ingredientes, en otra ocasión ya os pondremos nuestra receta.
Los ingredientes que hemos
utilizado son:
- 2 paquetes de galletas María
- 400 gr. de chocolate negro
Valor
- 250 gr. de mantequilla
- ¼ litro de leche
- un chorrito de brandy
- 200 gr. de azúcar
- fideos de colores para decorar
Preparación:
En primer lugar, mezclamos la
mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar, trabajando
bien la mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Después troceamos el
chocolate y lo derretimos al baño maría, y una vez esté listo lo mezclamos con
la mantequilla y el azúcar anterior, esto será el relleno de la tarta. En un
bol pondremos la leche con el brandy, iremos mojando las galletas, cuidado! no hay
que empaparlas demasiado en la leche porque sino se desharían.
En el plato donde vayamos a
presentar la tarta iremos colocando las galletas formando una flor, sobre la primera
capa de galletas bañadas en la leche con el brandy untaremos la mezcla de
chocolate, mantequilla y azúcar e iremos repitiendo hasta alcanzar una altura
de 7 u 8 capas de galletas.
Una vez acabado esto forraremos
con el chocolate sobrante toda la tarta y la meteremos en el frigo. Para
decorar, en este caso hemos puesto fideos de colores, pero eso como siempre, va
a gustos.
Esperamos que os guste!
